Indický sýr

Na tomhle receptu je zdaleka nejlepší, že potřebujete všehovšudy mléko a ocet, takže na jednu běžnou misku:

• 1 litr plnotučného mléka

• půl skleničky octa

 Mléko nalijte do pánve se silným dnem a přiveďte k varu, poté vlijte ocet a zamíchejte. Nechte tak 5 minut odstát, sceďte přes jemné sítko a pořádně vyždímejte. Přesuňte do misky. A teď můžete začít s nejzábavnější částí - ochucováním. Můžete přidat prakticky cokoliv, co máte rádi - já osobně dochutím solí, česnekem a trochou petržele, ale možná by stála zato verze s oříšky nebo chili.