Čajové koláčky s jahodami

•  250 g polohrubé mouky
• 2 lžičky kypřicího prášku 
•  25 g másla
• 140 ml smetany
• 1 rozšlehané vejce
• Sůl

Troubu předehřejte na 200°C. Do velké mísy prosejte mouku se špetkou soli a kypřícím práškem, přidejte nadrobené máslo. Zpracujte na drobenku a přilijte smetanu s vejcem. Dobře propracujeme, až vznikne hladké pružné těsto. Na pomoučněném válu těsto rozválíme na placku o 1,5 cm. Vykrojte kolečka o průměru asi 4 cm, položte je na vál a potřete žloutkem. Pečeme na 10-15 minut.
Pak se můžete krásně vyblbnout na zdobení šlehačkou a jakýmkoli ovocem :)