Party dort

Za předpokladu, že jste právě vylezli ze sprchy, protože vám těsně před tím v kuchyni explodoval dezert a neočekávaně se k vám přivalila banda náročných hostů, řekla bych, že s tímhle rychlým, leč efektním dortem uděláte dojem a ještě si v mezi čase stihnete vyfénovat vlasy..
No dobře, pravděpodobnost celé téhle situace je sice mizivá, ale tenhle večírkový dort od Jamieho Olivera bude skvělý za každého počasí, po celý den :)

·         3 lžíce kakaa

·         200 g másla

·         200g cukru krystal

·         3 vejce

·         200 g mouky

·         Kypřicí prášek

·         1 hrst mandlových lupínků

·         200 ml šlehačky

·         2 hrsti libovolného ovoce

Čokoládová poleva:

·         100 g másla

·         100 g čokolády na vaření

·         100 g cukru moučka

·         3 lžíce mléka

Kakaový prášek rozmíchejte se 4 lžícemi vroucí vody. V jiné misce rozšlehejte do pěny máslo s cukrem, přidejte kakao, vejce a mouku smíchanou s kypřicím práškem. Důkladně promíchejte a přidejte mandle. Těsto rozdělte do dvou, papírem vyložených stejných forem – já používám jednu a peču nadvakrát – a pečte v troubě předehřáté na 180°C 25 minut. Po vychladnutí korpusy vyjměte a připravte si polevu: V míse nad vroucí vodou spojte všechny přísady dohromady – mezi námi, toho cukru by mohlo být klidně méně. Nechte ji vychladnout. Vyšlehejte šlehačku, trochu ji oslaďte a naneste na jednu polovinu dortu. Poklaďte ovocem dle vašeho nejlepšího svědomí a přitlačte na něj druhou polovinu. Uhlaďte strany a polijte polevou.