Super salát s pěkně ostrou cibulí

• 1 zakysaná smetana
• 1 salát
• všechno co máte rádi - ale ne tak moc jako pejsek a kočička
• 3 šalotky
• ocet
• olivový olej
• sůl a pepř

Cibuli nakrájejte na velmi drobné plátečky a naložte ji na pár minut do octa. Připravte si zálivku: Zakysanou smetanu promíchejte s kapkou olivového oleje, špetkou soli a pepřem. Kápněte ještě trochu octa a pořádně prošlehejte.
Salát natrhejte na kousky, přidejte oblíbenou zeleninu - ale je lepší jednoduchý - nakapejte olivový olej, pěkně akčně rozcákejte zálivku a posypte cibulí, kterou jste vymačkaly od octa.
A je to. Pak naservírujte a dejte se do toho!

Nejlepší pečené kuře

Tohle je takový to klasický nedělní jídlo. Teda aspoň u nás si ho většinou vydupu na neděli. Každopádně není na tom nic těžkého a můžu se po něm utlouct!

• 1 kuře
• 2 citrony
• kus másla (asi tak 50g)
• sůl a pepř

na omáčku:

• výpek z kuřete
• 200 ml šlehačky
• hrst pamrmazánu

Připravené kuře osolíme a opepříme zevnitř i zvenku. Vložíme do něj omytý citron, svážeme mu nohy. Teď ho budeme opékat  na másle asi ze všech stran dozaltova to bude trvat asi 7 minut. Kuře necháme v kastrolu, posypeme ho kůrou z druhého citronu. Zakryjeme poklicí a vložíme do trouby vyhřáté na 190°C, pečeme 1-1,5 h, před koncem sundáme poklici a necháme vypéct kůrčičku. Před naporcováním si připravíme omáčku: výpek přivedem k varu, krátce povaříme, přilijeme smetanu a znovu povaříme. Odstavíme z ohně, vmícháme nastrouhaný parmazán, dochutíme solí a pepřem a máme hotovo.
Teď si můžeme kuře naporcovat, zalít omáčkou a podávat s pečenými bramborami nebo kaší.

Teda mezi námi, ono by to podle mě nebylo vůbec špatné ani s rýží...