Po krátkém čmuchání po městě (nebo nákupní třídě, či co to vlastně je) Chaweng se mi podařilo najít parádní bistro/restauraci Ninja crepes. Na to, jak to tam vypadá, je to kulinarní pokladnice, což se dalo poznat podle toho, že po celou dobu bylo narváno. Ovšem, co ji povyšuje na hvězdnou úroveň je, že se jednalo hlavně o místní.
My turisti jsme totiž strašně rychle omámený, hned jak vidíme teplou mísu curry, a když je tam navíc nějaká ta paprička, hned se jedná o děsnou exotiku. A ti malí lidičkové se nám mezitím smějí, že platíme dvakrát tolik za poloviční zážitek..
A tak jsme se šli postavit do fronty a já jsem zatím projížděla lehce upatlaný jídelníček. Hned na první stránce je několik druhů palačinek, jež mají v názvu, ale stačí chvíli otáčet, a hned se dostanete do království čerstvých, smažených, pečených, dušených a vařených ryb, krevet a sépií, je toho tolik, že opět nestačíte otáčet, tentokráte hlavu nad tou krásou. Předkrmy, nebo možná chuťovčičky se pohybují kolem 80 bahtů (50 Kč) Nemohli jsme se shodnout, tak jsme si vybrali 4:
Smažené hovězí s česnekem
Jsou to malé kousky v nějakém úplně jednoduchém těstíčku, možná jen v mouce s trochou soli a česneku, nic víc. Ten zdejší česnek má daleko menší stroužky, ale chuťově je docela výrazný, navíc je moc dobrý takhle pěkně vysmažený a krásně se hodí k masu. Způsob úpravy deep fried tady znamená něco (krevety, ryby, maso) v takovém jako těstíčku, kdežto fried jsou u nich nudle a rýže - tzn. pospolu opékané ve woku.
Sépie ve strouhance
Jak to může být jednoduché, nemuset se mazat s těstíčkem na sépie. Stačí obalit v hrubé strouhance a je to. Děkuji uctivě za tip, milé Palačinky :)
Ryba s česnekem
Stejná úprava jako hovězí, ovšem tentokrát jakási ryba, obsluhou blíže nespecifikovaná.
Krevety v těstíčku
No a teď už přichází řada na hlavní chody. Vzhledem k tomu, že ač se snažím ochutnávat skoro všechno, vždycky, vždycky, vždycky skončím u curry. Gastrobože děkuji, že existuje tolik druhů!
... to mi tak nějak připomnělo mojí oblíbenou oslavnou báseň Leonarda Cohena, která zní přibližně takto:
Automat na 23. ulici
Onehdá jsem tam vstoupil
sekanou jsem si koupil
a abych neprohloupil
navrch kulatou omeletu
teď modlím se jen k b-hu
aby zachoval ten podnik světu
Zpět ke curry. Chtěla jsem říci, že jsem si sice nemohla pomoct, ale ovládla jsem se a objednala si, jak bylo psáno:
Kešu na rýži
Velice jemná chuť, hrozně mě nadchly takový ty malý kukuřičky (dávají je i do curry a to je taky bezva). Hlavně děkuji panu číšníkovi ve fialové zástěrce s králíčky, že very little spicy vyřídil panu kuchaři v zástěrce, kterou jsem neviděla.
Krom toho tu ale máme ještě další super kousek:
Ananasové curry
Moc dobrá věc, zvláště pak, když zjistíte, že ananas už vám skoro zatemnil i mozek, jak si ho pořád dáváte... né, že by to nebyl můj případ... Taky nebylo na požádání moc pálivé, ani by se to k té sladké chuti moc nehodilo.
Červené curry
To už bylo o něco ostřejší, ale chuť byla hrozně zajímavá, možná po tamarindu, možná něco úplně jinačího.
Hovězí na cibuli
Nejen, že všechna tahle jídla byla naprosto skvělá, ale jejich cena taky. Za každé si totiž naúčtovali na malý kartonek 80 bahtů, přičtu-li k tomu to prostředí, které mě okouzlilo.. pochopte, konečně pravý Thajsko.. a přidám-li body za toho chlapce v zástěrce, mám tu 5 hvězdiček stejně cenných, jako od Trip advisoru, co jim visí na stěně.
Pokud se tedy chcete vydat k Ninja crepes, zde je adresa a pár dalších fotek.
Chaweng road, naproti hotelu Buri Rasa, Chaweng, Koh Samui
